Brioșe aperitiv
cu Carne de Curcan
Dificultate
SCĂZUTĂ
Timp de preparare
30 min
Timp de pregatire
50 min
Ingrediente :
- Șuncă feliată din Piept de Curcan de la Peneș Curcanul
- Cârnăciori afumați cu Carne de Curcan de la Peneș Curcanul
- 250 ml lapte bătut
- 300 g făină
- 1 ou
- 100 g cașcaval ras
- 80 g unt topit
- 2 fire de ceapă verde
- 1 ardei capia
- 50 g măsline
- 10 g praf de copt
- sare și piper (după gust)
MOD DE PREPARARE
1.Tăiem șunca feliată din Piept de Curcan în cubulețe iar cârnăciorii afumați cu carne de curcan în felii.
2. Tăiem ardeiul capia în cubulețe iar ceapa verde și măslinele în felii.
3. Adăugăm făina într-un bol și peste aceasta adăugăm sarea și praful de copt. Amestecăm ușor iar după adăugăm cașcavalul ras, ceapa verde, ardeiul capia și măslinele. Peste adăugăm untul topit și răcit, oul și la sfârșit laptele bătut. Condimentăm cu sare și piper și omogenizăm bine compoziția.
4. Împărțim aluatul pe jumătate. Într-una din jumătăți adăugăm șunca din piept de curcan și în cealaltă cârnăciorii cu carne de curcan.
5. Punem aluatul într-o tavă pentru brioșe pe care o introducem în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 25 de minute.
