Gătește cu Peneș:
Chilli cu Carne de Curcan
Astăzi, la Gătește cu Peneș, călătorim pe tărâmuri internaționale și pregătim un preparat clasic mexican reinterpretat – Chilli cu Carne de Curcan.
Această rețetă este perfectă pentru iubitorii de mâncăruri aromate, fiind o combinație delicioasă între condimentele îndrăznețe și carnea de curcan sănătoasă de la Peneș.
Hai să descoperim cum o putem pregăti chiar la noi acasă!
Ai nevoie de:
- 500g Carne tocată de Curcan de la Peneș
- 2 cepe
- 1 ardei gras roșu
- 2 căței de usturoi
- 300g roșii cuburi (din conservă)
- 300g fasole roșie (din conservă)
- 100g porumb boabe (din conservă)
- 1 ardei iute
- 300ml supă de legume
- 170ml vin roșu sec
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 linguriță chimion
- 1 linguriță boia afumată
- 1 linguriță coriandru măcinat
- ½ linguriță praf de chilli
- 5 linguri ulei
- Sare după gust
Opțional: lime, smântână, tortilla chips
Mod de preparare:
- Călim carnea de curcan – Începem prin a prăji carnea tocată de curcan de la Peneș în 3 linguri de ulei de floarea soarelui, la foc mediu, până devine rumenită și suculentă. Scoatem carnea din tigaie și o lăsăm deoparte.
- Pregătim legumele – În timp ce carnea se gătește, tăiem mărunt ardeiul gras, ardeiul iute, ceapa și usturoiul. Călim ceapa și ardeiul grasÎn aceeași tigaie, adăugăm 2 linguri de ulei și călim ceapa. După ce devine translucidă, adăugăm ardeiul gras și gătim încă 2-3 minute.
- Adăugăm vinul roșu – Turnăm vinul roșu peste legume și lăsăm totul la fiert până când vinul scade, intensificând aromele.
- Condimentăm și adăugăm pasta de tomate – Adăugăm pasta de tomate, boiaua afumată, chimionul, coriandrul, praful de chilli și sare. La final, punem și ardeiul iute pentru un plus de intensitate.
- Integram carnea și baza lichidă – Punem carnea de curcan rumenită în tigaie, adăugăm roșiile cuburi și supa de legume. Amestecăm bine și lăsăm totul la fiert, astfel încât aromele să se combine perfect.
- Finalizăm preparatul – La final, adăugăm fasolea roșie, usturoiul și porumbul. Continuăm fierberea încă 10-15 minute, până când toate ingredientele sunt bine integrate.
Tips pentru servire
- Servește acest preparat cu lime proaspăt, o lingură de smântână cremoasă sau câțiva tortilla chips pentru un plus de textură.
- Poți adăuga și orez basmati sau orez sălbatic ca garnitură, pentru a transforma acest preparat într-un festin complet.
Beneficii nutriționale
Carnea de curcan de la Peneș este o alegere sănătoasă și echilibrată, fiind o sursă excelentă de proteine, vitamine B și minerale.
În combinație cu fasolea roșie bogată în fibre și roșiile pline de antioxidanți, acest preparat nu doar că îți răsfață papilele gustative, dar susține și un stil de viață sănătos.
De ce să încerci această rețetă?
- Aromele intense și echilibrate aduc o experiență culinară internațională chiar la tine acasă.
- Este o alternativă sănătoasă și delicioasă la rețeta tradițională de chilli cu carne de vită.
- Perfectă pentru o masă în familie sau o seară tematică cu prietenii.
Inspirație pentru bucătarii începători
Această rețetă de Chilli cu Carne de Curcan este ideală pentru cei care vor să se aventureze în bucătărie fără stres.
Tot ce ai nevoie este să urmezi pașii simpli și să te bucuri de proces.
Începe prin a pregăti toate ingredientele înainte de a găti – acest truc te va ajuta să fii organizat și să economisești timp. Nu te teme de condimente – ele sunt cheia pentru a obține aromele autentice ale preparatului.
Dacă nu ești sigur de cât de picant îți dorești să fie, adaugă ardeiul iute treptat, gustând pe parcurs. Gătitul este o experiență creativă, așa că nu te teme să personalizezi rețeta, adăugând condimentele tale preferate sau ajustând cantitățile după gust.
Cum să te bucuri de această rețetă?
Imaginează-ți o seară relaxantă cu familia sau prietenii, servind acest Chilli cu Carne de Curcan alături de tortilla chips crocanți, o lingură de smântână proaspătă și câteva felii de lime pentru un plus de prospețime.
Este preparatul perfect pentru o masă reconfortantă, care aduce împreună aromele intense ale bucătăriei mexicane și calitatea inconfundabilă a cărnii de curcan de la Peneș.
În plus, acest preparat poate fi savurat și a doua zi, deoarece aromele devin și mai intense după ce stă puțin.
Nu uita să ne urmărești pe rețelele sociale pentru mai multe rețete inspirate din bucătăria internațională!
Găsești această rețetă, în format video, accesând paginile noastre de socializare:
- Share :
