Pâinici cu parmezan și Piept de Curcan Crocant -
Cele mai virale rețete pe TikTok
Astăzi îți aducem o rețetă delicioasă și virală pe TikTok, perfectă pentru cei care iubesc combinațiile de arome intense și texturi crocante.
Pâinicile cu parmezan și Piept de Curcan crocant nu sunt doar savuroase, ci și pline de nutrienți, ideale pentru o masă rapidă și sănătoasă.
Ai nevoie de:
- 700 g Piept de Curcan dezosat, fără piele, de la Peneș Curcanul
- 1 ou
- 1 lingură cu sos de soia
- 1 lingură cu sos sambal
- 1 linguriță cu ceapă granulată
- 1 linguriță cu usturoi granulat
- 1/2 linguriță cu piper
- 1 1/2 linguriță cu sare
**Aluat (14 pâinici):
- 75 ml apă
- 200 ml lapte
- 15 g miere
- 10 g drojdie instant
- 1 ou
- 30 ml ulei de floarea soarelui
- 600 g făină
- 8 g sare
- 25 g unt
**Pentru Topping pâinici:
- 40 g parmezan
- 1 linguriță cu ceapă granulată
- 1/4 linguriță cu piper
**Pentru Crustă Piept de Curcan:
- 150 g amidon de porumb
- 1 linguriță cu sare
- 1/2 linguriță cu piper
- 1 linguriță cu ceapă granulată
**Pentru Sos:
- 120 g maioneză
- 75 g sos de chilly
- 20 g sos sambal
**Extra:
- ulei pentru prăjit
- lapte pentru uns
- legume: salată, roșii, castravete și ceapă roșie
Mod de preparare:
1. Marinarea Pieptului de Curcan:
Luăm Pieptul de Curcan de la Peneș și îl tăiem în fâșii potrivite. Peste el adăugăm sare, ceapă și usturoi granulat, piper, sos de soia, sos sambal și un ou bătut.
Amestecăm, acoperim bolul cu folie alimentară și lăsăm la marinat 1 oră la frigider.
2. Prepararea Aluatului:
Pentru aluat combinăm apa cu laptele călduț, mierea, drojdia și lăsăm să stea 5 minute. După, adăugăm oul, uleiul, făina, sarea și untul.
Frământăm aluatul și îl lăsăm la dospit 1 oră.
3. Prepararea Sosului:
Pentru sos, amestecă maioneza cu sosul de chilly și sosul sambal.
4. Topping pentru Pâinici:
Amestecă parmezanul cu ceapa granulată și piperul pentru a pregăti topping-ul pentru pâinici.
5. Prăjirea Pieptului de Curcan:
Într-un bol combină amidonul cu sarea, piperul și ceapa granulată și trece fâșiile de piept de curcan prin amestec. Prăjește-le în ulei până devin aurii.
6. Coacerea Pâinicilor:
Împarte aluatul în 14 bucăți de aprox. 70 g fiecare, întinde-le cu sucitorul și pliază fiecare bucată pe jumătate. Unge pâinicile cu lapte și presară amestecul de parmezan peste ele.
Pune pâinicile pe o tavă tapetată cu hărtie de copt și introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 12-15 minute, până devin crocante și aurii.
7. Asamblarea:
Desfacem pâinicile pe jumătate, le ungem cu sosul pregătit, adăugăm legumele proaspete preferate, iar la final punem fâșiile de Piept de Curcan crocant.
Sfaturi:
- Asigură-te că laptele nu este prea fierbinte, în jur de 37-40 de grade Celsius. Laptele prea fierbinte poate distruge drojdia, împiedicând aluatul să crească.
- Dacă folosești un mixer, frământă aluatul timp de 8-10 minute la viteză medie. Pentru frământare manuală, 10-12 minute sunt ideale.
- Marinează pieptul de curcan în frigider timp de cel puțin 1-2 ore pentru un gust mai intens. Și mai bine este să-l lași peste noapte.
- Taie pieptul de curcan în bucăți mai mici sau fâșii, astfel încât să se gătească uniform și să se potrivească mai bine în rulouri.
- Ajustează cantitatea de sambal în sos în funcție de cât de picant dorești. Poți adăuga și puțin suc de lime pentru un plus de prospețime.
Această rețetă nu este doar delicioasă, dar și o demonstrație că pieptul de curcan poate fi vedeta oricărui preparat viral. Datorită texturii suculente și gustului neutru, acesta se potrivește perfect cu orice combinație de arome, iar brandul Peneș îți asigură mereu calitatea superioară.
De ce să alegi această rețetă?
- Pâinicile cu piept de curcan crocant sunt o alegere excelentă pentru o masă rapidă, sănătoasă și plină de gust.
- Textura crocantă și aromele intense le fac perfecte pentru orice ocazie.
Inspirație pentru Începători:
Nu te teme să experimentezi cu ingredientele și să ajustezi condimentele după gustul tău!
Descoperă Bucuria de a Găti cu Peneș:
Gătitul acestei rețete nu doar că îți va umple casa de arome irezistibile, dar îți va aduce și satisfacția unei mese delicioase și sănătoase.
Savurează fiecare moment petrecut în bucătărie și bucură-te de un preparat demn de TikTok!
Încearcă rețeta și transformă bucătăria ta într-un loc unde magia TikTok ajunge direct în farfurie. Ai curaj, bucătăria e locul tău de joacă! #GăteșteCuPeneș
Așa că, hai în bucătărie! Lasă-ți creativitatea să zboare și bucură-te de această călătorie culinară alături de noi!
Nu uita să ne urmărești pe rețelele sociale pentru mai multe rețete inspirate din bucătăria internațională!
Găsești această rețetă, în format video, accesând paginile noastre de socializare:
- Share :
