Gătește cu Peneș:
Chifteluțe grecești
din Carne de Curcan
Astăzi, la Gătește cu Peneș, călătorim în Grecia cu o rețetă delicioasă și sănătoasă: Chifteluțe grecești din Carne de Curcan.
Acest preparat combină gustul autentic al bucătăriei grecești cu beneficiile nutritive ale cărnii de curcan.
Perfecte pentru un prânz în familie sau o cină specială, aceste chifteluțe sunt acompaniate de un sos tzatziki răcoritor.
Ai nevoie de:
Pentru chifteluțe:
- 500g Carne tocată de Curcan de la Peneș
- 20g pesmet panko
- 1 ceapă roșie, tocată mărunt
- 60g brânză feta, sfărâmată
- 3 căței de usturoi, dați pe răzătoare
- 1 ou
- 2 lingurițe oregano
- 1 linguriță mărar uscat
- ½ linguriță chimen măcinat
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper
Pentru sos tzatziki:
- 250g iaurt grecesc
- 2 castraveți, dați pe răzătoare
- ½ legătură mărar, tocat mărunt
- 2 căței de usturoi, dați pe răzătoare
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- ½ linguriță sare
- Piper proaspăt măcinat (după gust)
Mod de preparare:
- Prepararea chifteluțelor: Într-un bol mare, puneți carnea tocată de curcan de la Peneș și adăugați pesmetul panko, ceapa roșie, brânza feta, usturoiul, oul, oregano, mărarul uscat, chimenul, sarea și piperul. Amestecați bine până la omogenizare. Formați chifteluțele și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 30 de minute.
- Prepararea sosului tzatziki: Într-un bol, combinați iaurtul grecesc cu castraveții și usturoiul dați pe răzătoare. Adăugați mărarul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul. Amestecați bine și lăsați sosul la rece până la servire.
- Servire: Chifteluțele grecești din carne de curcan se servesc alături de sosul tzatziki și, opțional, o salată proaspătă din roșii, castraveți, brânză feta și ulei de măsline.
Beneficii nutriționale
Carnea de curcan este o sursă excelentă de proteine și vitamine, fiind o alternativă sănătoasă la carnea de porc sau vită.
Acest preparat este ușor, hrănitor și perfect pentru cei care își doresc un stil de viață echilibrat.
De ce să încerci această rețetă?
Această rețetă este ideală pentru a aduce aromele Greciei pe masa ta, fără a compromite sănătatea.
Este ușor de pregătit, iar ingredientele sunt naturale și bogate în nutrienți.
Tips pentru decorare sau servire
- Pentru un aspect autentic grecesc, serviți chifteluțele pe o farfurie decorată cu frunze de salată verde, alături de sos tzatziki într-un bol mic.
- Adăugați câteva felii de lămâie pentru un plus de culoare și prospețime.
- Puteți presăra deasupra mărar proaspăt pentru un aspect apetisant și o aromă intensă.
Inspirație pentru bucătarii începători
Dacă sunteți la început în bucătărie, nu vă faceți griji! Această rețetă este simplă și ușor de urmat.
Formarea chifteluțelor poate fi o activitate distractivă pentru întreaga familie. Implicați copiii pentru a face forme diferite!
Dacă nu aveți pesmet panko, îl puteți înlocui cu pesmet clasic sau chiar cu pâine uscată măcinată.
Cum să te bucuri de această rețetă?
Imaginați-vă o masă de prânz alături de cei dragi, cu aromele Greciei pe masă.
Chifteluțele grecești din carne de curcan, alături de sosul tzatziki răcoritor, sunt perfecte pentru a crea o experiență culinară memorabilă.
Serviți-le cu o salată proaspătă și un pahar de limonadă rece pentru a completa acest festin ușor și sănătos.
Nu uita să ne urmărești pe rețelele sociale pentru mai multe rețete inspirate din bucătăria internațională!
Găsești această rețetă, în format video, accesând paginile noastre de socializare:
- Share :
